Medvedja rebrca s polnjenimi bučkami

Sestavine za slastna medvedja rebrca:

• 500 g medvedjih reberc

• sol

• začimbe Knorr grill

• hladno stiskano repično olje

Sestavine za polnjene bučke:

• 3 bučke cukini

• pest ajdove kaše Kmetija Banfi

• pol čebule

• pol konzerve koruze

• 1 paradižnik

• pol konzerve koruze

• hladno stiskano repično olje

• sol

• peteršilj

Priprava:

1. En dan prej začinimo medvedja rebrca s soljo, začimbami in oljem ter jih pustimo čez noč v hladilniku. Uro pred peko jih prestavimo na sobno temperaturo. V pečici jih pečemo dve do tri ure na 150 °C.

2. Skuhamo ajdovo kašo v slani vodi.

3. Bučke razpolovimo in z žličko postrgamo semena.

4. Zmešamo olje, sol in sesekljan česen, ter premažemo postrgane bučke.

5. Bučke rahlo popečemo v pečici na 180°C.

6. Na olivnem olju popražimo čebulo da zarumeni, dodamo na koščke narezan paradižnik, koruzo in sesekljan česen. Dušimo toliko časa, da česen lepo zadiši.

7. Odstranimo z ognja, primešamo sol, peteršilj in kuhano ajdovo kašo.

8. Bučke vzamemo iz pečice in jih nadevamo s prej pripravljeno maso. Po želji jih lahko posipamo s sirom.

9. Polnjene bučke damo nazaj v pečico, da se lepo zapečejo.

Dober tek!

Medvedja rebrca s polnjenimi bučkami